Überbackene Pouletbrüstchen

Frau Mikiko

Zutaten

• 4 Pouletbrüstchen

• 8-12 Scheiben Frühstücksspeck

• Wenig Butter

• ½ dl kräftige Bouillon

• 1 dl saurer Halbrahm

• 1 dl Rahm

• Pfeffer, Paprika, wenig Salz

• 50 g Reibkäse (z.B. Parmesan, Gruyère)

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Geräte

Teller, Messbecher, Esslöffel, rechteckige Auflaufform, Haushaltspapier, Backhandschuhe, Waage

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Zubereitung

4 Pouletbrüstchen auf einen Teller legen. Beidseitig mit Paprika, Pfeffer und wenig Salz würzen. Jedes Pouletbrüstchen mit 2-3 Scheiben Frühstücksspeck umwickeln. Auflaufform mit Butter ausreiben, die umwickelten Pouletbrüstchen nebeneinander in die Form legen. ½ dl Bouillon in die Auflaufform giessen. Im vorgeheizten Ofen 10 Min. backen.

1 dl saurer Halbrahm und 1 dl Rahm mischen, mit Pfeffer und Paprika würzen, über die Pouletbrüstchen giessen. 50 g Reibkäse darüber streuen. Für weitere 10-12 Minuten in den Ofen geben (je nach Grösse der Pouletbrüstchen).

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Backen

In der Mitte des auf 210°C vorgeheizten Ofens (Heissluft!)

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Tipps:

• Dazu passen Reis und Gemüse

• Es ist wichtig die Backzeiten genau einzuhalten und den Ofen vorgängig auf 210°C Heissluft vorzuheizen.

• Bei dickeren Pouletbrüstchen unbedingt die längere Backzeit wählen. Vor dem Servieren ev. ein Pouletbrüstchen aufschneiden und kontrollieren, ob es durchgegart ist.

• Mit Bouillon ist ½ dl Wasser mit 1-2 KL Bouillonpulver gemeint.