Vegi Burgerpatties

von Mike [13]

Für 4 Personen ( 8 Patties)

Zutaten

• 800 g festkochende Kartoffeln

• 200 g ganze Mandeln

• 8 EL Semmelbrösel

• 2 Pck. italienische TK-Kräuter (à je 75g)

• 4 KL Balsamico bianco

• Kräutersalz

• Pfeffer

• Öl
  

---

Geräte

Waage, Dampfkochtopf, Messer, Kompostbecken, Kartoffelstampfer, Schüssel, Ess- & Kaffeelöffel, Bratpfanne oder Grill, Bratschaufel, Schüssel, Pinsel

---

Zubereitung 800g Kartoffeln im Dampfkochtopf oder Topf dämpfen (Tiptopf S. 214), bis sie sehr weich sind, schälen und zerdrücken. 200g Mandeln fein hacken und in einer Bratpfanne hellbraun rösten. Mit den Kartoffeln, 8 EL Semmelbröseln, 2 Pack italienischen Kräutern und 4TL Balsamico mischen. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken und alles kräftig kneten. Mit den Händen 8 flache Bratlinge formen und dünn mit Öl bestreichen.

Patties auf dem Grillrost oder in der Bratpfanne auf jeder Seite 5-7 Minuten knusprig grillen oder braten.

Tipp

• Anstatt Tiefkühlkräuter frische benutzen.

• Zwischen Burgerbrötchen mit Gemüse auch perfekt als Hamburger geeignet