Superschnelli Gmüesgipfeli

von Moyra [6]

Für 4 Personen (ergibt 24 Stück)

Zutaten

• 1 Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 1 EL Butter

• 400 g Asia TK-Gemüse klein geschnitten

• wenig Gemüsebouillon

• wenig Salz, Pfeffer

• 2 rund ausgewallte Blätterteige

• 1 Ei

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Geräte

Waage, Schneidebrett, Messer, Knoblauchpresse, Esslöffel, hohe Bratpfanne oder Wok, Messbecher, Schüssel, Teigschaber, Tasse, Gabel, Pinsel, Backtrennpapier, Blech, Auskühlgitter

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Zubereitung

1 Zwiebel, sehr fein hacken, 1 Knoblauchzehe pressen

1 EL Butter in einer hohen Bratpfanne erwärmen, 1 fein gehackte Zwiebel und 1 gepresste Knoblauchzehe beifügen, andämpfen, 400 g Asia Tiefkühlgemüse zugeben und mitdämpfen, falls nötig etwas Gemüsebouillon beifügen, 5 – 7 Min. köcheln lassen, Gemüse in einer Schüssel auskühlen lassen

1 Ei in Tasse schlagen, mit Gabel verquirlen

2 rund ausgewallte Blätterteige in je 12 Stücke schneiden, Füllung gleichmässig darauf verteilen, zu Gipfeli aufrollen, Enden auf beiden Seiten eindrehen, Gipfeli mit Teigspitze nach unten auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech legen, mit Ei bestreichen

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Backen

Im auf 200°C Heissluft vorgeheizten Ofen, 15-20 Minuten.