Reissalat

Iulia [13]

Für 4 Personen

Zutaten

• 200 g Reis

• 3 EL Essig

• 1 KL Senf

• 1 Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• ev. Kräuter, z.B. Petersilie

• 3 EL Mayonnaise

• 2 EL saurer Halbrahm

• 2 EL Curry

• 1-2 EL Öl

• 300 g Hackfleisch

• 1 Apfel

• 4 Ananasscheiben
  

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Geräte

Waage, Topf, Sieb, Salatschüssel, Kaffeelöffel, Esslöffel, Schwingbesen, Waage, Bratpfanne, Bratschaufel, Messer, Brett, Komposteimer

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Zubereitung 200g Reis aufkochen und köcheln lassen bis er a dente ist. Abgiessen und kalt abspülen. Salatsauce in der Zwischenzeit zubereiten. 3 EL Essig, 1 fein gehackte Zwiebel, 1 gepresste Knoblauchzehe, 1 KL Senf, 3 EL Mayo, 2 EL saurer Halbrahm, 2 EL Curry, 4 EL Öl und ev. wenig fein geschnittene Petersilie mit dem Schwingbesen gut mischen. Den Reis gut mit der Sauce mischen.

1-2 EL Öl in der Bratpfanne erhitzen, 300g Hackfleisch beifügen, gut anbraten, etwas erkalten lassen. Nun zum Reis geben und ev. nachwürzen. 1 Apfel und 4 Ananasscheiben in gleich grosse Würfel schneiden und darunter mischen.

Tipp

• Anstatt sauren Halbrahm Vollrahm verwenden.