NIN’Ameisenkuchen

von Nina [9]

Für eine Cakeform von ca. 30 cm

Zutaten

• 250 g weiche Butter

• 180 g Zucker

• 4 Eier

• 125 ml Milch (zimmerwarm)

• 280 g Mehl

• 1 KL Backpulver

• 100 g Schokostreusel (= Ameisi :-))

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Geräte

Waage, Teigschüssel, Handrührgerät mit den 2 Schwingbesenaufsätzen, Messbecher, Kaffeelöffel, Teigschaber, Cakeform, Backpapier, Backhandschuh, Backblech, Gitter, Holzspiess für Stäbliprobe

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Zubereitung

250 g Butter, 180 g Zucker, 4 Eier in die Teigschüssel geben und mit dem Handrührgerät ca. 5 Minuten rühren, bis die Masse heller ist. 125 ml Milch hinzufügen. 280 g Mehl, 1 KL Backpulver mischen, unter die Masse rühren. 100 g Schokostreusel beigeben und mit einem Teigschaber darunterziehen.

Das Backpapier in die Cakeform legen und den Teig in die Form füllen.

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Backen

Im unteren Teil des auf 180°C vorgeheizten Ofens (Ober-/Unterhitze), ca. 60 Minuten.

Tipps·

• Stäbliprobe: Mit dem Holzspiess nach 55 Minuten zum 1. Mal in den Kuchen stechen. Klebt am Stäbchen kein Teig, ist der Kuchen fertig gebacken.

• Cake vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben

• Den Cake in Klarsichtfolie wickeln, wenn er noch lauwarm ist, dann bleibt er schön fluffig und saftig.