Muttertags - Schoggiherzli

von Moyra [6]

Zutaten

Teig

• 300 g Mehl

• 30 g Kakaopulver

• 1 Ei

• 135 g Puderzucker

• 180 g weiche Butter

Glasur

• 100 g dunkle Schokolade

• 50 g Butter

• Dekostreusel
  

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Geräte

Waage, Schüssel, Blech, Backpapier, Wallholz, Klarsichtfolie, Teighölzer, Herz-Ausstechförmchen, Auskühlgitter, kleiner Topf, kleine Chromstahlschüssel, Teetasse, Teigschaber

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Zubereitung

300 g Mehl und 30 g Kakaopulver in Schüssel geben, Mulde formen. 1 Ei hineingeben. 180 g weiche Butter in Stücke schneiden und mit 135 g Puderzucker darauf verteilen. Alles zusammenkneten, bis nichts mehr an den Händen klebt.

Teig zwischen Klarsichtfolie oder aufgeschnittenen Gefrierbeuteln 1cm dick auswallen, Teighölzer verwenden. Kleine Herzen eng ausstechen, auf mit Backpapier belegtes Blech geben, backen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Glasur

Wenig Wasser in kleinem Topf erhitzen. Wenn das Wasser kocht, auf kleinste Stufe stellen. 100 g Schokolade in Stücke brechen, mit 50 g Butterstücken in eine kleine Chromstahlschüssel geben und in den Topf über das Wasser hängen. Schüssel darf das Wasser nicht berühren. Schokoladebutter schmelzen und in eine Tasse geben. Schokoladeguetzli zur Hälfte in die Glasur tunken und zurück aufs Backpapier legen. Am Schluss mit Streuseln dekorieren und trocknen lassen.

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Backen

Im auf 180°C vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Min.