K.O. Osterhaas Muffins

von Luise [13]

Für 12 Muffins

Zutaten

Teig

• 2 Eier

• 150 g Zucker

• 1 Prise Salz

• 2 dl Rahm

• 4 EL Schoggipulver

• 150 g Mehl

• 2 KL Backpulver

• 1-2 Schoggihasen (je nach Grösse)

Topping

• 160 g Butter

• 360 g Puderzucker

• 4 EL Milch

• 1 Schoggihase
  

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Geräte

Waage, Messbecher, Esslöffel, Kaffeelöffel, Teigschüssel, Handrührgerät mit Schwingbesenaufsätzen, Teigschaber, Muffinsblech, 12 Papiermuffinsförmchen, Blech, Backhandschuhe, Schüssel

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Zubereitung

Muffins

2 Eier, 150 g Zucker, 1 Prise Salz schaumig mit dem Handrührgerät schaumig rühren. 2 dl Rahm beifügen. 4 EL Schoggipulver, 150 g Mehl, 2 KL Backpulver beifügen, verrühren. 1-2 Schoggihasen in kleine Stücke brechen, unter den Teig mischen. In die vorbereiteten Muffinsförmchen füllen.

Topping

160 g Butter, 360 g Puderzucker mit dem Handrührwerk verrühren, 4 EL Milch untermischen, auf die erkalteten Muffins streichen. 1 Schoggihaas in Stücke brechen und damit bestreuen

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Backen

In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten.

Tipp·

• Ohne Muffinsblech 2 Papierförmchen ineinander stellen.

Info

• Das Topping ist seeeehr süss.