Haseschoggimuffins

von Elly [6]

Für 20 Muffins

Zutaten

• 140 g Butter

• 100 g Zucker

• 3 Eier

• 1 Prise Salz

• 140 g Mehl

• ½ KL Backpulver

• 1 dl Milch

• 50 g Haselnüsse

• 150 g Osterhasenschoggi

• 10 Schokoladeostereili

• Kakaopulver
  

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Geräte

Muffinsform mit 20 Aussparungen und je 1 Papierförmchen in jeder Aussparung, Waage, Brett, Messer, Teigschüssel, Kaffeelöffel, Messbecher, Handrührgerät mit Schwingbesenaufsätzen, Schüssel, Teigschaber, Esslöffel, Holzspiess für Stäbliprobe, Backhandschuhe, Backblech, Kuchengitter, Teesieb

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Zubereitung

20 Papierförmchen in Muffinsformen legen. 140 g Butter und 100 g Zucker in Teigschüssel geben, mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. 3 Eier trennen. Eigelb unter die Masse rühren, Eiweiss kalt stellen.

140 g Mehl und ½ KL Backpulver mischen, dazugeben. 1 dl Milch beifügen, zu einem glatten Teig verrühren. 50 g Haselnüsse und 150 g Osterhasenschokolade grob hacken, daruntermischen.

Die 3 kaltgestellten Eiweiss, 1 Prise Salz mit den sauberen Schwingbesen des Handrührgeräts steif schlagen und mit dem Teigschaber vorsichtig unter die Masse ziehen. Masse mit Hilfe eines Esslöffels in die vorbereiteten Muffinsförmchen füllen.

10 Schokoladeostereili längs halbieren und 10 Minuten nach Ende der Backzeit auf die Muffins legen und schmelzen lassen. Muffins vollständig erkalten lassen und ev. mit Hilfe eines Teesiebs mit Kakaopulver bestäuben.

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Backen

In der Mitte des auf 170°C Heissluft vorgeheizten Ofens, ca. 30-35 Minuten. Aus der Form nehmen, auf Kuchengitter auskühlen lassen.

Tipp·

• Lässt sich auch mit anderer Schokolade zubereiten, falls du bereits die ganze Osterschokolade verputzt hast