Burritos

von Matteo [13]

Für 4 Personen

Zutaten

• 12 Tortillas

• 1 EL Olivenöl

• 400 g Hackfleisch

• 2 Zwiebeln

• 2 Peperoni

• 2 Avocados

• 1 Dose Mais

• 2 Tomaten

• 250 g Sauerrahm Salz Pfeffer Paprikapulver

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Geräte

Grosse Bratpfanne, Bratschaufel, Schneidebrett, Küchenmesser, kleine Schüssel, Gabel, Kompostbecken, Büchsenöffner, Mehlsieb

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Zubereitung

1 EL Öl in einer grossen Bratpfanne erhitzen, 400g Hackfleisch darin anbraten.

2 Zwiebeln fein hacken und 2 Peperoni in Würfel schneiden, zum Fleisch dazugeben und kurz mitdämpfen, danach würzen mit Salz, Pfeffer und Paprika.

Für die Guacamole 2 Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Die Dose Mais in einem Mehlsieb abtropfen lassen, Tomaten würfeln, beides in die Bratpfanne geben und ein paar weitere Minuten mitdämpfen.

Tortillas in der Mikrowelle aufwärmen. Tortillas mit Hackfleisch-Gemüsemischung, Guacamole und Sauerrahm füllen und aufrollen.

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Tipps

• Tortillas nicht zu fest befüllen, sonst kann man sie nicht mehr aufrollen.

• Tortillas anstatt in der Mikrowelle in Alufolie eingepackt im Backofen bei 180°C 5 Min. wärmen